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象牙蚌是什么 象牙蚌的作用与功效 象牙蚌怎么做好吃

象牙蚌

象牙蚌是一种珍贵的食材,不少的人有听说过象牙蚌,据说其营养价值高并且食疗效果好,但是具体象牙蚌是什么,以及象牙蚌的作用与功效,大部分人了解的并不是很清楚。为此下面来具体看下象牙蚌相 ...

2019-07-18 17:13:23

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象牙蚌是什么

象拔蚌学名太平洋潜泥蛤,又名皇帝蚌、女神蛤等,海产商品名称“象拔蚌”,原产地在美国和加拿大北太平洋沿海,是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。

象牙蚌其营养价值高,食疗效果好,烹制菜肴很多,比较有名的是象牙蚌刺身、五彩象牙蚌、蒜蓉蒸象牙蚌、白灼象牙蚌、象牙蚌北菇鸡汤、象牙蚌煲咸泡饭等。但是食用象牙蚌的时候,要注意其一些食用禁忌:

1、不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用象牙蚌饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。

2、不能与寒凉食物同食

象牙蚌本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜。饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。

江苏快33、食用象牙蚌需要煮熟

象牙蚌中含有副溶血性弧菌等病菌,并且其耐热性比较强,只有80℃以上热水才能杀灭。因而象牙蚌煮不熟会含有细菌,所以吃象牙蚌的时候一定要煮熟。



象牙蚌是什么
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象牙蚌的作用与功效

象牙蚌的作用

1、象拔蚌富含蛋白质,具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的作用,有利于生长发育。

2、象拔蚌有治疗肺虚咳嗽、肾虚作喘、虚劳喘咳、肾虚阳痿的功效,质润不燥,补肾助阳兼能益精养血,有固本培元之功。

象牙蚌的功效

1、提高免疫力

江苏快3蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。象牙蚌含有丰富的蛋白质,因而食用象牙蚌能够提高免疫了。

2、壮阳壮腰

象牙蚌具有促进性功能、生精助育的功效,其强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。

3、利尿消肿

食用象牙蚌还具有利尿消肿的作用,其能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

4、祛脂降压

象牙蚌还具有祛脂降压的功效,能够使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的功效。

总结:以上就是象牙蚌的作用和功效,由上可见象牙蚌是一种具有很高药用价值的一种食材。



象牙蚌的作用与功效
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象牙蚌怎么做好吃

象牙蚌是一种食用口味和食用价值均十分不错的食材,因而不少人喜欢吃象牙蚌,但是具体象牙蚌怎么做好吃并不是很清楚,为此下面介绍象牙蚌的几种做法供参考。

1、象拔蚌煲咸泡饭

材料:

象拔蚌肉,草菇,菜胆,香米,高汤,盐,黄酒,味精,胡椒粉,色拉油。

具体做法:

①将象拔蚌肉洗净,切成片,焯水至断生。

②再把草菇洗净剖开,焯水,菜胆焯水,香米蒸熟。

③把备好的原料一起放入沙锅,加入高汤等调料调味煲制即可。

2、象拔蚌北菇鸡汤

材料:

象拔蚌300克,鸡肉500克,北菇50克,红枣4颗,生姜1片。

做法:

①将鸡肉洗净,放入滚水中滚5分钟,捞出洗净,沥干水分以备用。

②待象拔蚌解冻以后,放入滚水中滚5分钟,捞出洗净。

③北菇用水泡发后去蒂。红枣洗净去核。

④将所有备好的用料一起放入炖盅中,加入适量的清水,隔水炖约4小时,加入适量的盐调味即可。


象牙蚌怎么做好吃
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